Tequila guanajuatense destaca a nivel nacional

El tequila de Guanajuato destaca en la industria del tequila, al albergar el 33 % de marcas certificadas con el distintivo Agave Responsable Ambiental (ARA).

Señaló lo anterior la titular de la Secretaría de Medio Ambiente y Ordenamiento Territorial (SMAOT) María Isabel Ortiz Mantilla durante la presentación de la certificación ARA de la Tequilera Huani.

Este logro, dijo que es resultado del compromiso por adoptar prácticas sustentables como cero deforestación en la producción del tequila.

El 90% de las plantaciones de agave que se realizan en el estado son libres de deforestación, precisó la titular de la SMAOT María Isabel Ortiz Mantilla .

“Celebramos esta certificación que permite que el lote de tequila que se produjo esté certificado, que venga de una parcela que no deforestó”, dijo.

Señaló que la producción de agave ha ido creciendo pero se tiene que generar equilibrios para no generar una deforestación.

El presidente de Tequilera Huani, Alejandro Villaseñor Segundo, recibió de manos de la Secretaría y el Consejo Regulador del Tequila, el certificado ARA.

“Me comprometo y nos comprometemos a cumplir el certificado, trabajar siempre con agaves cero deforestación. Esta empresa realmente si se compromete a continuar lo que todos ya conocen hoy tener un tequila de calidad”, dijo.

Desde el 2022, tras la implementación del Mapa de Compatibilidad de Agave Libre de Deforestación, a cargo de la SMAOT, se dio inicio a la aplicación de la certificación ARA en Guanajuato.

Esta herramienta es fundamental para la obtención del certificado. Como resultado de este proceso, productores de tequila en Guanajuato, entre ellos la Tequilera Huani, han obtenido su primer lote de Tequila ARA.

Producción tequilera

Guanajuato produce el 13.07% del agave a nivel nacional (2022).
Se tienen registrados 6 mil 447 productores de agave.
19 mil 345 plantaciones que equivalen a más de 185 millones 808 mil plantas establecidas 55 mil 748 hectáreas.
7 municipios con denominación de origen para producción de tequila: Abasolo, Cuerámaro, Huanímaro, Manuel Doblado, Pénjamo, Purísima del Rincón y Romita.