SLP destaca como el mayor exportador de tomate hacia Estados Unidos de América (EUA), según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), durante el primer semestre de este año.

En este sentido, el reporte evidenció que de enero a junio de 2023, el estado de San Luis Potosí ocupó la segunda posición como entidad exportadora de tomate hacia dicho país.

Asimismo, el informe anticipa un crecimiento del 2% en la producción total de tomate en México para el año 2023 en comparación con las cifras del año pasado. Además, se proyecta una productividad total de 3.87 millones de toneladas.

¿Cuánto tomate exportó SLP hacia EUA?

El documento destaca dos períodos significativos a lo largo del año: de diciembre a abril, el estado de Sinaloa lideró el mercado, exportando más del 80% de su producción a Estados Unidos.

Por otro lado, de mayo a noviembre, San Luis Potosí se posicionó como el principal proveedor, alcanzando las 475 mil 149 toneladas de producción, según datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera de México.

En tanto, San Luis Potosí, Michoacán, Zacatecas y Jalisco representan aproximadamente el 55% de la producción nacional de tomate, según la información de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER).

A su vez, la SADER destaca que la tecnología utilizada en la producción de tomate está entre las más sofisticadas de las industrias agrícolas del país, con más del 67% de su producción en condiciones controladas.

Finalmente, la SADER estima un consumo anual de 13.4 kg de tomate por persona. A pesar de ser considerado un producto básico en la canasta familiar, está sujeto a las variaciones del mercado, lo que impide que muchas personas tengan acceso a él en temporadas de baja oferta y altos precios.

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