Tienes que probar el gelato de chocolate y vainilla tostada con un bombón quemado. ¡Esta versión del clásico italiano fue nuestra favorita!
¿Traes antojo de un heladito rico? Acá te traemos una gran opción, se trata de Sempre Gelato, una heladería artesanal en la CDMX que celebra la genuina experiencia del gelato italiano. Surge como una gran opción para quienes buscan un buen postre, ya que al utilizar ingredientes frescos y de primera calidad, sus sabores, que cambian cada mes, son una verdadera experiencia.
Pero pausa, ¿qué es un gelato?
El gelato, corazón de Sempre Gelato, es más que una simple golosina. Originario de Italia, se diferencia del helado común por su menor contenido de aire, resultando en una textura excepcionalmente densa y suave. A diferencia del helado que solemos consumir en México, el gelato se sirve a una temperatura ligeramente más alta, lo que previene la sensación de congelación en la lengua y permite una mejor apreciación de sus ricos sabores.
El equilibrio perfecto de su consistencia en Sempre Gelato proviene de una cuidadosa selección de ingredientes y una velocidad de batido que minimiza la incorporación de aire, distinguiendo cada cucharada con una cremosidad inigualable y un sabor puro e intenso.
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¿Qué pedir en Sempre Gelato?
Estas son nuestras recomendaciones:
- Línea de Affogatos: Para aquellos que buscan una experiencia diferente, el affogato sin café es una elección destacada. Nuestro favorito fue el elaborado con gelato de chocolate y vainilla tostada, y terminado con un bombón quemado. Es una versión indulgente y sofisticada del clásico italiano.
- Panqué con Gelato: El panqué marmoleado de Sempre Gelato, especialmente cuando se acompaña con gelato de vainilla, es una combinación ganadora. Servido calientito, se convierte en un disfrute en cada bocado.
- Gelato a elección: con sabores que varían mensualmente. No dejes de probar el sándwich de gelato, una creación que encapsula la esencia de Sempre Gelato: unir lo tradicional con lo inesperado para una experiencia gastronómica memorable.
Debes saber que este lugar obtuvo el subcampeonato en el Campeonato de Helado Artesanal Mexicano en 2022 y actualmente Alejandro Cuello, su chef, participa al lado de cuatro expertos en el Gelato Worl Cup que se celebrará del 20 al 24 de enero. ¡Entrale a estos gelatos que estamos seguros te fascinarán!
Dónde: Culiacán 53, Col. Hipódromo Condesa.
Horarios: Lunes a sábado 12:00 a 20:00 h. Domingo 11:00 a 18:00 h.
Costo: $ 65
http://www.chilango.com/comida/gelato-estilo-italiano-sempre-gelato/
