Culturalmente hablando, somo Hispanoamérica. Esto quiere decir que tenemos un enlazamiento y amistad cultural profundo con España. Prueba de esto, es la próxima jornada gastronómica que celebrarán aquí, en la CDMX, durante el marco del Día de Andalucía, que se conmemora el 28 de febrero.

Habrá eventos culturales acompañados de un menú único y será la oportunidad perfecta para entender más sobre este sincretismo hispánico que México comparte desde hace siglos, ya que forma parte de nuestra historia y presente. Checa los detalles del evento para que disfrutes de una buena cocina internacional y reflexiones más sobre la relación entre España y México.

Comida española sin salir de la CDMX

Aquí en la CDMX hay muchos y buenos restaurantes especializados en comida española. Estos recintos guardan la identidad culinaria y son un cachito de España en la ciudad. ¿Los has visitado? En esta ocasión, el restaurante Ajoblanco, considerado joya de la gastronomía ibérica en la CDMX, ofrecerá una jornada gastronómica en honor a la región de Andalucía, España..  

La jornada gastronómica constará de un menú especial con platillos tradicionales de la región andaluza. Durante esta semana, el restaurante busca celebrar la identidad culinaria a través de platillos diversos y ricos. El menú completo que podrás ordenar consiste en:

• Croquetas de habitas con jamón
• Salmorejo cordobés
• Ajoblanco con boquerones en vinagre
• Papas con choco
• Cazón en adobo
• Pescaito frito
• Albóndigas de chocos
• Flamenquines
• Rabo de toro
• Tortillita de gamba
• Polvorones de Estepa

Día de Andalucía

Para culminar la jornada, el Día de Andalucía (28 de febrero), habrá un show de flamenco en vivo que podrás ver mientras disfrutas tu cena. Será un día para experimentar tanto los sabores como la música andaluza.

Por si te preguntas qué es el Día de Andalucía y por qué lo celebran aquí en la CDMX; bueno, este día se trata de celebrar la autonomía plena que se le otorgó a la comunidad andaluza en el año de 1980. Este decreto permitió a Andalucía preservar su voz y voto en el parlamento español; por lo que desde entonces, cada 28 de febrero, el pueblo andaluz cuelga la bandera de Andalucía en sus balcones y celebra su autonomía.

Es cierto que somos mexicanos y no de Andalucía; pero también es cierto que somos Hispanoamérica, además de buen comer. Lánzate a probar auténtica comida andaluza en el corazón de la CDMX y, de paso, aprende un poco más sobre una cultura tan cercana.

Cuándo: del 21 al 28 de febrero

Horario: Martes a sábado de 13:00 a 23:00 horas, domingo y lunes de 13:00 a 18:00 horas

Costo: desde $680 por persona menú completo sin bebidas

Dónde: Restaurante Ajoblanco, Pedregal 45, Lomas de Chapultepec IV Sección, Miguel Hidalgo, CDMX

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