La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) ha emitido una advertencia acerca de la presencia de toxinas en mariscos causada por un fenómeno conocido como marea roja.

Comunicado de COFEPRIS por mariscos

Este acontecimiento ha llevado a la implementación de una restricción sanitaria en determinadas áreas de recolección de moluscos bivalvos en el Golfo de California.

Conforme al comunicado emitido por la Autoridad Sanitaria de Baja California el 18 de agosto de 2023, se ha establecido una restricción sanitaria en los polígonos de Víctor Antonio Gastelum Preciado y Productos Mirugay en el área de recolección de San Felipe Puertecitos, así como en el polígono de S.C.P.P. Delicias del Mar de Baja California, en la región del Alto Golfo.

¿Qué toxina detecto COFEPRIS?

Esta medida, anunciada por Cofepris, se ha adoptado debido a la detección de saxitoxina en niveles que superan los límites establecidos en la Norma Oficial Mexicana NOM-242-SSA1-2009. La saxitoxina es una neurotoxina que puede acumularse en moluscos bivalvos como almejas, ostras, mejillones y vieiras, pertenecientes al filo Mollusca. Este grupo también engloba a animales diversos como los quitones, gasterópodos, colmillos de mar y cefalópodos (calamares y pulpos).

Ante esta situación, se prohíbe tanto la recolección como la comercialización de moluscos bivalvos provenientes de los polígonos mencionados, con el propósito de resguardar la salud pública. Consumir mariscos contaminados con estas toxinas puede acarrear efectos adversos en la salud de las personas, como intoxicación alimentaria.

Recomendación a toda la población

Cofepris insta a la población a ser cautelosa al consumir moluscos bivalvos provenientes de estas áreas y a seguir las directrices de las autoridades sanitarias. Además, se espera que se lleven a cabo análisis y monitoreos continuos para determinar la disminución de las concentraciones de toxinas y, en consecuencia, levantar la restricción sanitaria cuando sea seguro para la salud pública. Este fenómeno de marea roja y las toxinas asociadas subrayan la interconexión entre los ecosistemas marinos y el bienestar humano.

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